Brochettes de poulet avec une marinade à la bière et au miel

Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en morceaux.
2. Dans un sac en plastique solide, mélangez la marinade : 2 gousses d'ail écrasées avec la bière, le miel, la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Combinez bien tous les ingrédients.
3. Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et fermez le sac hermétiquement. Laissez le poulet mariner pendant 2 à 24 heures.
4. Placez les brochettes dans un bol d'eau une demi-heure avant de commencer à enfiler les morceaux de poulet. Enfilez le poulet sur les brochettes.
5. Faites chauffer le Citi Chef 40FS de CADAC (un autre barbecue à gaz ou électrique est également envisageable).
6. Ensuite, abaissez le barbecue et placez-y les brochettes de poulet. Rabattez le couvercle du barbecue et faites cuire les brochettes pendant quelques minutes avant de les retourner. Retournez les brochettes 1 ou 2 fois pour vous assurer qu'elles soient parfaitement cuites.